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Vilanova i la Geltrú con niños: ideas para un día en familia perfecto

Actividades y Turismo Familiar

Calles tranquilas, larguísimas playas, un montón de parques infantiles y actividades deportivas, culturales y festivas para todas las edades. Vilanova i la Geltrú es una ciudad ideal para pasar unos días en familia.

Vilanova i la Geltrú no puede estar mejor ubicada, a tan sólo 30 minutos en tren o en coche desde Barcelona y de Tarragona, justo al lado de Sitges. Y a pesar de ello todavía es un destino poco conocido para el turismo de masas, algo que la convierte en una opción ideal para viajar con niños.

Per Laura Rangel | Periodista

6 actividades para niños en Vilanova i la Geltrú

Os dejamos seis ideas para disfrutar con los más pequeños de la casa.

1. Un día de playa

Vilanova i la Geltrú es una ciudad privilegiada en la que casi todo el año hace buen tiempo. Si a esto le sumas sus playas anchas y de arena fina, está claro cuál será una de las opciones favoritas de los niños.

Además, los adultos podréis disfrutar de la tranquilidad de unas playas nada masificadas y poco profundas. Los pequeños tendrán que caminar mucho hasta que el agua llegue a cubrirlos.

La playa más céntrica es la de Ribes Roges, y cuenta con todos los servicios: chiringuitos, alquiler de hamacas y sombrillas, pistas de voley y baloncesto…

Más salvaje es la Platja Llarga, una de las pocas playas vírgenes que quedan en el litoral barcelonés. Está situada en el extremo sur de Vilanova i la Geltrú y forma parte de una antigua zona de humedales y dunas.

Si queréis descubrir la vida submarina, Vilanova i la Geltrú es un lugar perfecto para hacer snorkel y conocer la fauna y flora del Mediterráneo.

Vilanova i la Geltrú cuenta con la marca de Destino de Turismo Familiar (DTF), un distintivo que otorga la Generalitat de Cataluña a las poblaciones que son especialmente sensibles a las necesidades de las familias con niños. 

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2.- Excursiones en kayak

Remar en kayak es una actividad fácil y segura apta para niños. Además, los más pequeños también pueden compartir kayak con un adulto. Esta es la manera más sencilla de empezar a disfrutar el mar de una manera diferente, un poco más lejos de la costa.

Una excursión en kayak muy accesible para toda la familia es ir hasta la Pasífae, una gran escultura de bronce que se alza en la punta del espigón central del puerto y se ha convertido en una de las imágenes más reconocidas de Vilanova y la Geltrú.

Tras la aventura marina, esta vaca mitológica de tres metros de altura llama poderosamente la atención de los peques. Seguro que querréis haceros fotos junto a ella.

3.- Montar en pony o a caballo

En el Club Hípico Rosper tienen tres ponys especializados en pasear con niños de cuatro a seis años, aproximadamente. Se llaman Cooper, Copito y Mango, y estarán encantados de dar una vuelta con los más pequeños de la casa. Los niños y niñas en seguida establecen un vínculo con los animales, y es para ellos una experiencia relajante y de superación.

Los adultos y los niños mayores podéis experimentar el bautizo a caballo, si es vuestro primer contacto con la equitación, o hacer una ruta guiada de una o dos horas.

En el Parque Natural del Garraf, la Fundación Miranda ofrece una manera diferente de conocer a los equinos. En este refugio los caballos viven en plena llibertad, disfrutando de los pastos en un bello paisaje de estepa mediterránea. Si hacéis una visita guiada os mostrarán cómo viven los caballos en su entorno natural, cómo se relacionan entre ellos, sus vínculos de amistad…

4.- Carnaval y otras fiestas populares

La fiesta por antonomasia de Vilanova i la Geltrú es la guerra de los caramelos, que tiene lugar en el domingo de Carnaval. En ella, los vilanovins desfilan, bailan y lanzan caramelos por el centro de la ciudad hasta llegar a la Plaça de la Vila, donde se desata la gran batalla final.

El calendario festivo de Vilanova i la Geltrú incluye también la Fiesta Mayor de verano y otros eventos como el Día Mundial del Circo, que el tercer sábado del mes de abril llena la ciudad de espectáculos circenses.

A lo largo de todo el año, el Teatro Principal y el Auditorio Eduard Toldrà ofrecen una programación familiar de teatro, música, circo y danza.

El domingo de carnaval las comparsas tiran en las calles de Vilanova i la Geltrú más de 100.000 kilos de caramelos.

 

5.- Subir en las grandes locomotoras

De los siete museos de Vilanova i la Geltrú, sin duda es el Museu del Ferrocarril el que más entusiasma a los niños.

Se encuentra en las antiguas instalaciones del depósito de locomotoras de vapor, y alberga joyas como el primer Talgo o una réplica del primer tren que circuló en la península en 1848, que en ocasiones se pone en marcha. En total, una colección de más de 50 locomotoras y vagones. En muchas de ellas podréis subir, poneros a los mandos y, por supuesto, inmortalizar el momento.

Además, los fines de semana suele haber cuentacuentos y actividades para familias.

6.- Subir al tren en miniatura

Muchos peques son grandes fans de los trenes. Si la visita al Museu del Ferrocarril les sabe a poco, los domingos por la mañana y en verano los sábados por la tarde pueden dar una vuelta con el divertido tren en miniatura del Parque de Ribes Roges. El recorrido de 640 metros imita los trenes de verdad, con puentes, túneles, taller, cocheras, estación, apeadero… El viaje dura siete minutos y la velocidad media es de 5,48 km/hora. Y sí, los adultos también podéis subir 😉 Más info aquí

Algo más grande es el clásico Trenet Turístic, que en la temporada de verano enlaza cómodamente los principales puntos turísticos y comerciales de Vilanova i la Geltrú.

Alojamientos para el turismo familiar en Vilanova i la Geltrú

Si preguntas a los niños, seguramente su opción preferida de alojamiento es el camping. Porque es la mejor idea para disfrutar del aire libre, el contacto con la naturaleza, actividades deportivas y de ocio…

En Vilanova i la Geltrú hay tres campings de primera y segunda categoría. Ya sea prácticamente en primera línea de playa o más en la montaña, podréis acampar o alojaros en bungalows o mobil homes. Una experiencia que no olvidarán.

Otra opción para hacer cómodamente vuestra vida en familia es alojaros en un apartamento. En el núcleo urbano de Vilanova i la Geltrú, muy cerca de la playa, encontraréis tanto apartahoteles como viviendas de uso turístico con todas las comodidades.

Estos son solo algunos ejemplos de todo lo que podéis hacer con niños en Vilanova i la Geltrú, un destino ideal para el turismo familiar. Pero seguro que una vez estéis aquí encontraréis muchas otras maneras de pasarlo bien. ¡No olvidéis hacer fotos y compartirlas con nosotros con el hashtag #VisitVilanova!

Gràcies per llegir, compartir i comentar…

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Laura Rangel
Periodista

10 cosas que tienes que hacer en Vilanova i la Geltrú

10 cosas que tienes que hacer en Vilanova i la Geltrú

Vilanova i la Geltrú no te la acabas. La capital de la comarca del Garraf, a solo 40 minutos del centro de Barcelona o Tarragona y justo al lado de Sitges, bulle con una gran oferta gastronómica, deportiva, cultural, natural… Vas a tener que volver. Te lo demostramos con una lista de los 10 “musts”, las actividades y experiencias que no puedes perderte.

Per Laura Rangel | Periodista

1.- Desayuno de tenedor junto al mar

Vilanova es villa marinera, así que qué manera mejor de empezar la jornada que con un buen desayuno de tenedor con pescado fresco recién comprado en la lonja de la ciudad. Directo del mar al plato.

En el mismo Paseo Marítimo tenéis el Café del Mar, con vistas al puerto y ubicado en un edificio declarado bien cultural de interés local. Dicen que el desayuno es la comida más importante del día, y aquí se lo toman al pie de la letra con una increíble oferta que incluye calamarcitos de playa a la plancha, salpicón de marisco, sepia a la bruta, cazoleta de chipirones, esqueixada de bacalao, gambetes al ajillo y sardinas a la plancha. Además del mar, también tienen algunos de los mejores platos de la montaña: butifarra fresca con alubias, huevos estrellados con jamón, cazoleta de callos y tortilla al gusto. Haz tu reserva ya para empezar el día con buen pie.

2.- Aprende paddle surf

El paddle surf cada vez tiene más aficionados, y es porque lo tiene todo. Es fácil, divertido y permite disfrutar al máximo del buen tiempo y el habitualmente calmado mar Mediterráneo. Es una actividad relajante de ejercicio suave apta para todos.

En una sesión de iniciación de hora y cuarto puedes aprender la técnica básica, mantener el equilibrio y empezar a deslizarte sobre el agua disfrutando de la costa de Vilanova. Todo el material está incluido.

3.- Pasea entre caballos en libertad

En el Parque Natural del Garraf se encuentra la Fundación Miranda, un refugio de caballos donde veréis cómo viven en plena llibertad disfrutando de los pastos en un bello paisaje de estepa mediterránea. Allí podréis hacer una visita guiada en la que conoceréis cómo vive el caballo en su entorno natural, cómo se relacionan entre ellos, sus vínculos de amistad… También organizan actividades como la meditación guiada con caballos o vivir la experiencia de la transhumancia por un día.

Sabías que...?

Los caballos de la Fundación Miranda cada año atraviesan Catalunya para pasar los meses más calurosos en los pastos pirenaicos de alta montaña. En su ruta de trashumancia recorren el Parc Natural del Garraf, Montserrat, el Cadí…

4.- Cata de vinos del Garraf

El macizo del Garraf es un entorno fantástico para cultivar viñedos y elaborar vinos. En este sentido, dos características son clave:

  • Los suelos de rocas calcáreas, que esconden restos de corales recuerdo de cuando el macizo estaba sumergido bajo el mar, hace miles de años.
  • La brisa marina, que en algunas viñas deja incluso un ligero toque salado en las uvas.

Los vinos del Garraf son muy frescos y especialmente adecuados para su crianza. En la tienda 12 DOs de Vilanova i la Geltrú organizan catas monográficas de vinos del Garraf que son una gran manera de conocer las distintas variedades y bodegas que trabajan en la zona.

5.- Participa en la guerra de caramelos

El Carnaval de Vilanova i la Geltrú es uno de los más insólitos de Catalunya. Dura varias semanas, pero su punto culminante es la guerra de los caramelos, que tiene lugar en el domingo de Carnaval.

Sesenta entidades desfilan, bailan y lanzan caramelos por el centro de la ciudad hasta llegar a la Plaça de la Vila, donde se desata la gran guerra final. Una fiesta que hay que vivir.

6.- Sube al tren de la historia

Es un favorito de niños y mayores. El Museu del Ferrocarril de Catalunya reúne en Vilanova y la Geltrú una colección de más de 50 locomotoras y vagones. En muchos de ellos podréis subir y haceros fotos a placer.

Ubicado en las instalaciones originales del depósito de locomotoras de vapor construido a caballo entre el siglo XIX y comienzos del siglo XX, el museo alberga joyas como el primer Talgo o la réplica del primer tren que circuló en la península en 1848, haciendo el recorrido desde Barcelona hasta Mataró.

7.- Ir de museos

El Museo del Ferrocarril es solo uno de los siete museos que tienen su sede en Vilanova i la Geltrú. Son la Biblioteca-Museo Víctor Balaguer, el opulento Museo Romántico Can Papiol, el espacio de arte moderno Torre Blava – Espai Guinovart, el marinero Espai Far, el Centro de Arte Contemporáneo La Sala, el centro de interpretación del romanticismo de la Masia d’en Cabanyes y el propio Museu del Ferrocarril de Catalunya.

Entre los highlights encontraréis momias egipcias, curiosidades marineras e incluso obras del Museo del Prado. La manera más práctica y económica de visitarlos es con el Ticket Museus, que por un precio reducido de 10 euros da acceso a todos ellos a lo largo de un período de seis meses.

8.- Baila en los festivales

En verano, Vilanova i la Geltrú es sinónimo de festivales. El más conocido es el Festival Vida, que se celebra en los jardines de la Masia de Can Cabanyes y se distingue por su carácter mediterráneo. Cada año incluye en su cartel a estrellas pop locales e internacionales de primer nivel, pero no se limita a la música. También hay cine, artesanía, ilustración, gastronomía, música de DJ’s… 

Justo antes de la Fiesta Mayor, El Tingladu es un festival 100% dedicado a la cultura y música de los Países Catalanes. Son cuatro días de pop, rock, funk, hip-hop, tradicional, ska, electrónica… Y lo mejor de todo: es gratis.

El Festival Internacional de Música Popular Tradicional de Vilanova i la Geltrú (FIMPT) es una propuesta ultra consolidada que va ya por su 40ª edición. Por sus escenarios pasan grandes figuras de la música tradicional y de raíces.

Mientras, el Nowa Reggae apuesta por la música jamaicana y los sonidos reggae, rocksteady y ska. En él pueden verse artistas con muchos acentos diferentes, pero destacan siempre los procedentes de Jamaica, la meca de estilo.

9.- Conoce la Vilanova marinera

El barrio marinero de Vilanova i la Geltrú conserva el recuerdo de algunos de los momentos más emocionantes de la historia de la ciudad, como los combates contra piratas y secuestradores terribles. El de Vilanova es uno de los puertos más importantes de la costa catalana, y un itinerario por su fachada marítima es clave para entender la ciudad de hoy.

Para conocerlo, os proponemos un itinerario urbano por los lugares más emblemáticos del barrio marinero, el puerto y las antiguas casas de pescadores.

Sabías que...?

A principios del siglo XVIII, Vilanova i la Geltrú tuvo una fragata con patente de corso para asaltar a los barcos piratas que atacaban la población desde la costa.

10.-Puesta de sol en velero

Es una experiencia mágica que no olvidaréis nunca. Desde el Club Náutico de Vilanova i la Geltrú y por menos de lo que imagináis podéis contratar un velero de 7 ó 9 plazas para disfrutar en privado de la puesta de sol por el horizonte. Si hace buen tiempo, hasta podréis daros un baño en alta mar. La mejor manera de acabar la jornada.

Estas son solo 10 de las muchas actividades con las que puedes pasar un día inolvidable en Vilanova i la Geltrú. En Visit Vilanova encontrarás muchas ideas más. ¡Venir a descubrir la ciudad es una idea ganadora con la que sorprender a tu familia y amigos!

Gracias por leer, compartir y comentar…

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Laura Rangel
Periodista

Tírate a la aventura del mar con RocRoi Vilanova

Entrevista a Lluís Rabaneda

En los últimos años Vilanova i la Geltrú se ha convertido en un destino destacado dentro del panorama de los deportes náuticos. Paddle surf, kayak, vela, windsurf, catamarán y una amplia gama de actividades que invitan a disfrutar de las buenas temperaturas y las aguas tranquilas de la capital del Garraf. Y todo esto gracias a RocRoi, una empresa del Pallars especializada en rafting y piragüismo que decidió apostar por el mar y por su capital: Vilanova i la Geltrú.

Y el artífice de este éxito es el “pallarès” Lluís Rabaneda, el fundador, junto con su hermano Carles, de RocRoi, una empresa puntera, de prestigio internacional y con continuas ganas de expansión tanto a través de las actividades que organizan como de los cuatro centros de los que disponen en Cataluña y que pronto serán más si los planes de estos dos emprendedores se acaban consolidando.

Por Marta Pérez| Periodista

Del “Pallars Sobirà” al Garraf pasando por Andorra

Poco podía imaginar el joven estudiante de informática Lluís Rabaneda que, tres décadas después estaría instalado en Vilanova i la Geltrú con una empresa en expansión internacional y que no solo organiza actividades, sino que es un referente en su sector, es también distribuidora de material deportivo y organizadora de eventos.

Para llegar al 2021 hay que retroceder hasta la década de los 80, cuando los hermanos Lluís y Carles Rabaneda se dedicaban a participar en carreras de rafting en su Llavorsí natal y empezaban a divisar un futuro en los deportes de aventura que les asegurara el trabajo todo el año. Así nace RocRoi que en pocos años se convierte en una exitosa empresa que realiza actividades en grupo, competiciones, que vende material especializado y que se plantea seguir ampliando actividades con un segundo centro en Andorra. Desde aquí operan una de las actividades más curiosas de todas las que nos ofrece RocRoi, las excursiones en trineo tirados por perros conocidas con el nombre de “muixing”.

El punto de inflexión en la carrera de los hermanos Rabaneda es la organización del Campeonato del Mundo de Estilo Libre de 2001 en Sort. El empujón de los “pallaresos” y su extraordinaria visión empresarial los sitúa en primera línea mundial de los deportes de aventura y ganan un prestigio como empresa organizadora de eventos deportivos que les abre las puertas en todo el mundo.

Podemos decir que fue la casualidad la que llevó a Lluís Rabaneda a contactar con Vilanova i la Geltrú precisamente por su faceta como distribuidor de material deportivo. Vilanova contaba a mediados de los años 2000 con algunas pequeñas empresas que intentaban salir adelante operando actividades náuticas como los patines o la vela y es cuando Lluis Rabaneda es requerido como experto para asesorarles y proporcionarles material. Las intenciones eran buenas, pero el modelo no funcionaba y, pocos años después Roc Roi abría su base oficial en Vilanova i la Geltrú.

Casals, escuelas, familias y grupos

Pero ¿Cómo se puede pasar de la alta montaña a la playa y continuar manteniendo un éxito rotundo? Lluís Rabaneda no le da demasiada importancia, al fin y al cabo, ya sea en un río o en el mar, no dejan de ser deportes acuáticos. Lo que aporta el de Llavorsí a Vilanova i la Geltrú es la total profesionalización del sector, la formación de los trabajadores y la apertura de la la ciudad a nuevas actividades que atraen públicos muy diversos.

El primero, los escolares. El casal de verano de RocRoi es el más solicitado de la ciudad y promueve el contacto de los más pequeños con el mar. Pocas ciudades pueden ofrecer a los escolares aprender a navegar en kayak o practicar la vela mientras disfrutan del contacto con la naturaleza y sus amigos. !Si sois de Vilanova y queréis apuntar a los niños, ya podéis correr porque las plazas vuelan!

Otro de los públicos objetivo de RocRoi son las familias, tanto en períodos de vacaciones como en los fines de semana. ¿Se os ocurre un mejor plan para un sábado que hacer una excursión en kayak por la costa del Garraf, una buena comida marinera y una tarde de compras en el centro de Vilanova i la Geltrú? Lluis Rabaneda confiesa que una de las cosas que más lo atrajo de Vilanova son los diferentes prismas de la ciudad y como se combinan entre ellos de una manera totalmente natural. Vilanova es playa, es ciudad, es cultura y esto, dice, “se tiene que aprovechar”. En este sentido, el fundador de RocRoi recuerda que incluso se puede llegar a Vilanova en tren y hace una apuesta para hacer promociones conjuntas de los diferentes atractivos turísticos de la ciudad para ofrecer experiencias que ninguna otro ciudad próxima se encuentra en condiciones de ofertar.

Team Buiding en el mar

Sin duda una de las actividades en auge en los últimos años (dejando de lado el 2020) es el team building o actividades para empresas que fomentan el espíritu de equipo. Ya hace muchos años que RocRoi se promociona como el partner ideal para los grupos de empresa y no sólo en el ámbito catalán sino tambiénen el resto del mundo. Uno de los atractivos de la base de RocRoi en Vilanova i la Geltrú es su proximidad a Barcelona, una marca imbatible y atractiva para el cliente internacional. La combinación de este factor con la buena climatología, las aguas tranquilas y la capacidad de la playa de Ribes Roges para acoger a muchas personas hace que RocRoi sea la ubicación perfecta para las actividades de cualquier empresa, desde Hong Kong a Paris, Londres o cualquier ciudad internacional.

Podéis intentar mantener el equilibrio sobre una tabla de Big Sup, encontrar calas escondidas entre Vilanova y Sitges, divertiros con un patín acuático con tobogán o aprender a navegar en catamarán. Sin duda actividades con un impacto muy positivo en cualquier equipo empresarial porque fomentan la colaboración en un ambiente relajado y divertido.

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Sacar provecho a los espacios naturales

La base de RocRoi en Vilanova i la Geltrú se encuentra situada en el Moll de Ponent, en la misma arena de la Playa de Ribes Roges, una de las playas más amplias del litoral catalán. Es una playa perfecta para las actividades en grupo tanto por su anchura como por sus aguas tranquilas. Un espacio ideal para iniciarse en el paddle surf o el paddle yoga, una actividad que combina lo mejor de las dos disciplinas. En cambio, nos explica en Lluís Rabaneda, la próxima playa Del Far permite practicar otras actividades como, por ejemplo, las excursiones en kayak mar. Al situarse en el otro extremo del puerto, permite llegar enseguida a las costas más escarpadas de los Colls entre Vilanova y Sitges con pequeñas calas secretas sólo accesibles por mar y en kayak. Para los más osados, el windsurf o, incluso, el catamarán. Todo depende de vuestro gusto por el riesgo y de vuestras habilidades.

RocRoi cuenta con una plantilla de profesionales de garantías e, incluso, realiza programas formativos para jóvenes que, en muchos casos, acaban siendo trabajadores de la casa. Esto permite tener profesionales formados para atender un público principiante o familiar hasta llegar a convertiros en todos unos expertos. También es la única empresa de actividades náuticas en Cataluña certificada por la Generalitat por su protocolo anti-Covid, hecho que les ha permitido mantener sus actividades dentro de las restricciones. Lluís Rabaneda lamenta la pérdida de público internacional durante el último año pero ya empieza a ver la luz con reservas de grupos de empresa para el próximo verano.

Expansión internacional

Si una cosa nos ha quedado clara en la charla con Lluís Rabaneda es su sed de aventura. La de un joven que creció en el corazón de los Pirineos, se ha lanzado a descubrir el mundo y ha trabajado desde Argentina hasta Nueva Zelanda pasando por Azerbaijan donde actualmente asesoran a empresas que se inician en el mundo de los deportes de aventura.

El próximo paso, nos explica Rabaneda, es la expansión de la marca a través de franquicias. Serán centros en todo el mundo que estarán asesorados y equipados por RocRoi y es que esta pequeña empresa del Pallars se está convirtiendo en un gran holding empresarial con múltiples divisiones y un objetivo: acercar el deporte de aventura a todo el mundo.

Rabaneda nos despide apuntando algún detalle más de sus planes de futuro, con una mirada soñadora pero los pies en el suelo. Se ha enamorado de Vilanova i la Geltrú en los tres años que lleva viviendo al lado del mar, una ciudad acogedora y con un gran potencial que le ha abierto la puerta en el mar y a nuevos horizontes empresariales

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Marta Pérez
Periodista, comunicació corporativa i blogger

Camino de Ronda desde Sitges hasta Vilanova i la Geltrú

Camino de Ronda desde Sitges hasta Vilanova i la Geltrú

Pequeños placeres de la vida… Pocos planes hay mejores que salir a caminar sin prisas, sentir la brisa marina y el calor del sol en la cara, tomar fotografías espectaculares, darse un chapuzón en una cala recóndita y acabar la mañana tomando un buen vermut en una terraza junto al mar.

Si te hace este plan, muy cerca de Barcelona, entre Sitges y Vilanova i la Geltrú, existe un atractivo tramo de costa que puedes recorrer fácilmente a través de un antiguo camino de ronda. Se trata de la Ruta de las Calas del Garraf, un itinerario que sigue parte del camino de gran recorrido GR-92 a través de bellos paisajes marinos que combinan puntas, acantilados, pequeños cabos y calas tranquilas y aisladas.

Ni siquiera hace falta coger el coche, ya que por ejemplo desde Barcelona puedes llegar fácilmente en tren hasta Sitges en poco más de media hora. Si estás pasando unos días en Sitges, es una excursión perfecta que puedes hacer en solo medio día.

Por Laura Rangel | Periodista

Los caminos de ronda

Gran parte de la costa catalana está surcada por pequeños senderos que discurren paralelos al mar, atravesando hermosos acantilados y descubriendo recónditas playas. Conocidos como caminos de ronda, deben su nombre al uso que se les daba originalmente. Antaño, estos senderos eran recorridos por guardias y contrabandistas: unos hacían la ronda vigilando que ninguna nave desembarcase a escondidas sin pagar los impuestos de aduana, los otros los utilizaban para introducir mercancía de estraperlo.

Tras décadas en desuso, estos caminos de ronda han sido recuperados hoy como rutas ideales para senderistas con poca experiencia, fotógrafos aficionados y amantes de la naturaleza.

El tramo que va desde Sitges a Vilanova i la Geltrú es muy sencillo y tiene poco desnivel. Discurre paralelo a las vías del tren y ofrece el atractivo de divisar constantemente la línea de costa, con miradores privilegiados para descubrir el agreste litoral de esta zona de la comarca del Garraf. Los instagramers y tiktokers disfrutarán tomando espectaculares panorámicas. ¡No olvides compartir tus fotos con nosotros con el hashtag #VisitVilanova!

Saliendo de Sitges

Partiendo desde la estación de la Renfe en Sitges, cogemos alguna de las calles que bajan en dirección al mar hasta alcanzar el paseo marítimo. Una vez allí debemos empezar a caminar en dirección sur, hacia la derecha, dejando a nuestras espaldas la emblemática iglesia de Sant Bartomeu i Santa Tecla, una de las imágenes icónicas de Sitges.

Si madrugamos lo suficiente, podremos disfrutar de la inusual imagen de unas playas desiertas, muy distintas sin las multitudes que las abarrotan en los días de verano. En el mismo Passeig Marítim, un poco más adelante, veremos a nuestra izquierda la playa de las Anquines, que forma una pequeña bahía.

Antes de llegar al final del paseo hay una escaleras que bajan hasta la playa de Còdols y a la Riera de Ribes. Aquí ya debemos buscar las líneas roja y blanca que señalan el itinerario del GR-92, que es el camino de gran recorrido que seguiremos durante toda la ruta.

Tal y como su nombre indica, la playa de Còdols (guijarros en catalán) es bastante pedregosa. Atravesar la Riera de Ribes no supondrá ningún problema. Habitualmente está seca o lleva apenas una lámina de agua.

Una vez hayamos cruzado la riera, seguimos caminando y dejamos a la derecha el Club de Golf Terramar. En pocos minutos pasaremos ante lo que queda de la antigua discoteca Atlántida, ahora abandonada. Como curiosidad, en su aparcamiento se ha hallado una necrópolis romana.

En este punto el sendero empieza a ganar altura para sortear un pequeño cerro que las vías atraviesan por un túnel.

Camino de ronda de Vilanova i la Geltrú: Unos paisajes que poco tienen que envidiar a la Costa Brava.

per @visitvilanova @LauRangelMartin Tweet

Playa nudista

Entre la punta de les Coves y Desenrocada, la idílica cala de L’Home Mort es un lugar ideal para lograr un bronceado  perfecto sin marcas. La Playa de l’Home Mort en concreto es una histórica playa nudista de ambiente LGTBI que fue una de las primeras en todo el mundo cuando empezó a practicarse en ella el naturismo en los años 30 del siglo pasado. Está rodeada de acantilados, pero si bajamos durante la temporada de baño podremos disfrutar de los servicios del chiringuito.

Sabías qué...?

Cuevas Prehistóricas. Con mucho cuidado, desde la punta de les Coves podemos bajar hasta una pequeña cala de guijarros y entrar en alguna de las cuevas que le dan nombre.

Cuevas prehistóricas

Con mucho cuidado, desde la punta de les Coves podemos bajar hasta una pequeña cala de guijarros y entrar en alguna de las cuevas que le dan nombre. En una de estas cavidades se han encontrado uno de los restos humanos prehistóricos más antiguos de Catalunya: una mandíbula de hombre de Neandertal de entre 100.000 y 40.000 años de antigüedad.

Tras la Platja de l’Home Mort, subimos un pequeño repecho hasta llegar a un cruce de caminos. Nosotros seguimos por el que indica 4 kilómetros hacia Vilanova, por el “corriol costaner”. La población ya está visible a lo lejos, y desde este punto también tendremos unas vistas estupendas de la Cala y de la Punta de l’Home Mort.

Momentáneamente dejamos la vía del tren para alcanzar la Punta Grossa. A partir de aquí bordeamos la cala Xica y volvemos a la línea férrea.

Llegamos a Vilanova i la Geltrú

Seguimos el sendero y pasamos por detrás de la casa conocida como el Chalet de la Sal, justo antes de la Punta Llarga. Aquí volvemos a alejarnos un poco de la vía para disfrutar de las vistas de un nuevo mirador.

Ya llegamos al inicio de Vilanova. Seguimos las marcas del GR-92 hacia el centro a lo largo de la calle Pujada del Far de Sant Cristòfol, flanqueada de algunas bonitas casas de indianos.

Se llega a la Ermita de Sant Cristòfol, que ya aparece en documentos del siglo XIV y también da nombre a la playa situada frente a ella. Podemos bajar a la arena por unas escaleras para divisar el búnquer de Punta Mabrera, un antiguo nido de ametralladora desde el que se protegía Vilanova durante la Guerra Civil.

Escapadas a Vilanova i la Geltrú Alojamientos Donde Dormir

Faro de Sant Cristòfol / Espai Far

Junto a la orilla del mar, el actual faro de Sant Cristòfol data de 1905 y actualmente alberga el Museu del Mar de Vilanova i la Geltrú y el Museu de Curiositats Marineres Roig Toqués. Recibe el nombre de Espai Far y dentro podemos admirar su colección de fotografías, maquetas de barcas, artes de pesca, etc.

Incluso aunque no visitemos el museo, vale la pena acercarse al jardín, donde hay hélices, anclas, restos de naufragios… Es un agradable lugar con sombras, árboles y césped, perfecto para descansar ya al final de nuestro recorrido.

Qué hacer en Vilanova i la Geltrú

Acabar con unas gambas o una xatonada en Vilanova...

Podemos completar el día dando una vuelta por el paseo marítimo, el poblado ibérico del Adarró o el Parque de Ribes Roges, donde los domingos por la mañana funciona un trenecito tripulado que hará las delicias de los más pequeños.

Si nos quedan energías, en Visit Vilanova encontraremos todo tipo de actividades deportivas, experiencias y turismo slow.

En el puerto, hay que probar las deliciosas gambas de Vilanova, un xató o un dulce vino de malvasía en los restaurantes El Nàutic, Macot o 1918 Cuina de Mar

Si queremos volver a Sitges podemos hacerlo caminando o en tren. La estación de Vilanova se encuentra en la Plaça Eduard Maristany, y justo al lado se encuentra el espectacular Museo del Ferrocarril, una visita ineludible.

1918 Cuina de Mar
Macot
El Nàutic
Museu del Ferrocarril

Consejos prácticos

El camino no tiene prácticamente ninguna sombra, por lo que en verano o primavera es indispensable llevar gorra, gafas de sol, agua y crema solar. El bañador y la toalla son opcionales, ¡pero nosotros no saldríamos de casa sin ellos!

El itinerario es fácil pero transcurre sobre asfalto, senderos, rocas, arena y tramos probablemente húmedos, por lo que recomendamos evitar las chanclas y optar por un calzado más seguro.

Tened en cuenta que a lo largo del camino solo hay un chiringuito, el de la Cala de l’Home Mort. No está de más llevar algún pica-pica energético o incluso comida para hacer un buen pícnic en alguna de las calas.

Ficha técnica

  • Punto de inicio: Paseo marítimo de Sitges.
  • Distancia: 9 Km aproximadamente.
  • Tiempo:2h 30′ aproximadamente.
  • Desnivel acumulado: +/- 50 metros.
  • Señalización: Solo hay que seguir las dos marcas, blanca y roja, del GR-92. El camino pasa siempre cerca del mar y nunca atraviesa la vía del tren ¡así que no tiene pérdida!
  • Track: https://ca.wikiloc.com/rutes-senderisme/gr-92-vilanova-i-la-geltru-sitges-35498332
  • Cuándo ir: Puedes recorrer el camino de ronda durante todo el año, aunque es mejor evitar los días más calurosos. La primavera es la época más recomendable si quieres disfrutar de las calas sin las aglomeraciones típicas de la época estival.
  • Dificultad: Es unitinerario corto, sin desniveles ni complicaciones. Una caminata apta para cualquier persona.
  • Niños: La ruta se puede hacer con niños, pero hay que estar atento en algún tramo junto a las vías.

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Laura Rangel
Periodista

Fuentes:

El Puerto de Vilanova i la Geltrú: el pescado más fresco del litoral Catalán

Uno de los activos gastronómicos más preciados de Vilanova i la Geltrú es el pescado. Conocido en todo Cataluña, su origen está en la dársena pesquera de Vilanova, desde donde diariamente salen 56 barcas a pescar. Seitons, merluza, lenguado, sepia, pulpo, atún y, como no, gambas. Se han llegado a pescar hasta 140 especies diferentes.

El puerto de Vilanova destaca por la variedad y no por la cantidad. También por el cuidado con el que se trata el producto, las cajas de madera para conservar bien el pescado, el hielo fabricado directamente en el puerto que no deja residuos y la venta directa del producto. Del mar a la mesa con el mínimo de intermediarios.

El pescado de Vilanova i la Geltrú es reconocido en todas partes, a pesar de que, según el Patrón Mayor de la Cofradía de Pescadores, Jaume Carnicer, los pescadores empiezan a ser una especie en peligro de extinción. Actualmente son alrededor de 200, un número mucho menor que hace tres o cuatro décadas, en parte por la dureza de la profesión y, en parte, por los adelantos tecnológicos que permiten acortar las tripulaciones.

Tradición centenaria, tecnología punta

Ser pescador es un estilo de vida. El pescador nace, no se hace. Son generaciones enteras las que se han dedicado a la pesca y que todavía mantienen la tradición. Difícilmente entrará en el oficio alguien que venga de fuera o que sea ajeno al puerto. De la charla con el Patrón Mayor de la Cofradía de Pescadores, destacamos la pasión con la que habla de su oficio, el amor con el que describe los enseres marineros y los diferentes métodos de pesca. Nos explica que en Vilanova i la Geltrú se practican todas las artes pesqueras, tanto de superficie como de profundidad, y que esto permite llegar a pescar tanta variedad de especies marinas.

Ver descargar las barcas en el puerto es un viaje al pasado. A pesar de toda la tecnología que incorpora cada barco, la pesca no deja de ser un oficio artesanal. El pescado se descarga a mano, caja a caja, y va directo a la subasta. Es tan fresco que sólo se percibe un ligero aroma a mar. Desde que llega la barca hasta su distribución no pasan más de 2 o 3 horas. Bogavantes vivos, gambas que ni siquiera se han acabado de enrojecer, besugos con los ojos brillantes, todos directos a la subasta y hacia el restaurante o la pescadería.

Sabías qué....?

En Vilanova i la Geltrú hubo durante 60 años un pez que comía con cuchara y bebía en porrón, la carpa Juanita. Era la principal atracción del Museo de Curiosidades Marineras de Francesc Roig Toqués, un coleccionista de enseres marineros que puso Vilanova en el mapa de los más curiosos. Ahora podéis ver un espacio dedicado a la Juanita y la Colección Roig Toqués dentro del Museo Espai Far.

La subasta del pescado de Vilanova i la Geltrú es un Wall Street de pequeño formato

El mejor pescado, el mejor precio

La subasta del pescado de Vilanova i la Geltrú es un Wall Street de pequeño formato, un anfiteatro para las riquezas del mar que van pasando por la cinta ante los ojos de los futuros compradores. Los asistentes son los habituales: algún mayorista, las paradas del Mercado de Vilanova y muchos restaurantes. Todos se conocen entre ellos y van a buscar lo mejor de lo mejor. En Vilanova no hay lugar para el pescado de segunda categoría, ya sea lenguado o seitó, será recién pescado. En los últimos años, el Puerto de Vilanova i la Geltrú se ha vuelto más accesible gracias a la subasta en línea, que se produce simultáneamente a la presencial y que facilita el trabajo a muchos restauradores, incluso vilanovins, que evitan desplazarse y reciben el pescado a domicilio.

Hay quién dice que el pescado de Vilanova i la Geltrú es caro, una afirmación que no comparten los pescadores locales. Desde la Cofradía de Pescadores nos explican que los costes de mantener una flota pesquera son altísimos.

Solo el combustible supone el 40% de los gastos mensuales de un barco y las cuotas pesqueras no facilitan que el pescador pueda ganarse mejor la vida.

La burocracia, dice Jaume Carnicer, está suponiendo una traba muy importante para el sector pesquero que ve limitada su actividad por normativas estatales y a menudo europeas que no tienen en cuenta las particularidades locales.

Un oficio respetuoso con el medio ambiente

¿Es medioambientalmente sostenible la pesca que se practica en Vilanova i la Geltrú?

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La Cofradía de Pescadores afirma rotundamente que sí y que los pescadores vilanovins ya hace muchos años que son conscientes. El propio Puerto cuenta con contenedores para reciclar las toneladas de desechos que los barcos encuentran bajo las aguas mediterráneas y ya hace años que tiene un surtidor de combustible que se gestiona localmente. También se respetan las vedas para recuperar algunas especies, como la que ha afectado durante unos años a la pesca del atún rojo. Ahora, no obstante, la especie está totalmente recuperada hasta el punto que es un peligro para el resto de especies, puesto que los atunes son grandes depredadores.

El Patrón de la Cofradía de Pescadores explica que…

 Hay otros aspectos menos estudiados que están afectando la actividad pesquera. Es el caso de la acidez del agua y de su temperatura, que no para de aumentar año tras año. Todos estos factores hacen que la pesca sea una profesión difícil pero no menos apasionante.

La tecnología también permite que se pueda pescar a mayor distancia y profundidad como es el caso de la gamba roja, que se pesca cerca de los 1.000 metros de profundidad. De aquí su precio, es un producto muy difícil de conseguir y gastronómicamente extraordinario. Es, sin duda, uno de los productos más atractivos de la pesca local.

Sabías qué....?

En el Puerto de Vilanova i la Geltrú todavía se conservan unas decenas de casetas tradicionales de pescadores. No eran viviendas sino almacenes y cada una de las casetas correspondía a una embarcación. Actualmente todavía se usan a pesar de que se han quedado pequeñas por las dimensiones de los enseres de pesca actuales. La mayoría están pintadas de blanco con la puerta azul.

“Si no hacemos cambios, no habrán mejoras”

Vilanova i la Geltrú no se puede explicar sin su puerto. El muelle y su cultura forman parte del ADN de la ciudad, una ciudad que fue marinera mucho antes que industrial. Año tras año, no obstante, la actividad pesquera va perdiendo fuerza.

Otros puertos catalanes han conseguido en los últimos años una mayor estabilidad económica comercializando sus propios productos elaborados. Es el caso de la Cofradía de Roses que comercializa un conocido fumet de pescado.

¿Es este el futuro del puerto de Vilanova i la Geltrú?

Jaume Carnicer no lo descarta, pero cree que todavía falta impulso. De momento, la principal preocupación de los pescadores vilanovins es la gran reconversión pesquera que tiene que llegar por parte de Europa haciendo que la pesca vuelva a ser una actividad competitiva y sostenible. También preocupa el relevo generacional; la mayoría de los pescadores son de mediana edad y cuesta animar a las nuevas generaciones a pesar de que todavía hemos podido ver dos o tres jóvenes haciendo honor a la profesión familiar.

“Si no hacemos cambios, no habrá mejoras”, afirma el Patrón Mayor de la Cofradía de Vilanova i la Geltrú. Hay que mirar al futuro con optimismo pero también tomando conciencia de la realidad del sector, adoptando las medidas que sean viables para mantener esta profesión centenaria y protegiendo el arte de la pesca como un sector esencial.

Sabías qué...?

Los pescadores cuentan con un léxico propio derivado de su oficio y sus tradiciones. Palabras como “endimari” o “volerany” son propias de Vilanova i la Geltrú. Y, por cierto, que nunca escucharéis a un marinero decir que “voy al puerto” sino que dirá “bajo al muelle”.

Acabamos la visita al muelle pesquero de Vilanova i la Geltrú dando un último vistazo a las barcas, las redes de pesca extendidas en la entrada del puerto y las antiguas casetas de los pescadores que todavía sirven de almacén para muchos trabajadores. Hemos hecho un viaje al pasado con una mirada al futuro, hemos paseado por barcas de madera con la tecnología más puntera y hemos hablado con los pescadores mientras descargaban atunes, rapes, cangrejos y sepias. Hemos sido testigos de cómo se subasta el pescado que acaba de llegar al puerto y nos han enseñado el hielo que fabrican para conservarlo. Y, por encima de todo, hemos respirado mar.

Larga vida al pescado de Vilanova i la Geltrú!

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Marta Pérez
Periodista, comunicación corporativa i blogger

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Influencia indiana en Vilanova i la Geltrú

Con aires coloniales os proponemos hacer un recorrido por los lugares más destacados de la ruta de los indianos en Vilanova i la Geltrú. Pasaremos por la plaza de la Vila, centro neurálgico de la ciudad y recorreremos algunas de las casas que forman parte. Hablaremos de historia, de comercio, de arquitectura y también de ostentación y extravagancia. ¿Nos acompañáis?

Casas Indianas

Breve historia de los indianos en Vilanova i la Geltrú

Es difícil de determinar el número exacto de jóvenes «vilanovins» y del resto de la comarca del Garraf que marcharon a hacer las américas a lo largo del s. XIX, pero Vilanova i la Geltrú fue durante muchos años conocida cómo «La Pequeña Habana» debido a los fuertes vínculos entre la capital del Garraf y la isla caribeña. Hermanada con la ciudad cubana de Matanzas, el nomenclador de las calles «vilanovines» está repleto de referencias a pueblos y ciudades cubanas y también a muchos de los indianos que hicieron fortuna y volvieron para reinvertirla en casa. Desde la família Papiol, pasando por Josep Tomàs Ventosa y Francesc Gumà i Ferran, que llegó a invertir prácticamente todos sus ahorros en hacer llegar el ferrocarril en su ciudad natal.

Este conjunto de indianos transformaron Vilanova tanto social como arquitectónicamente. Primero, con sus obras de caridad y de infraestructuras civiles pero también por su opulencia. Cargados de dinero, muchos indianos quisieron dejar huella a través de sus viviendas y contaron con los servicios de los arquitectos más prominentes de la época y de los diferentes estilos arquitectónicos que se desarrollaron durante el s. XIX.

¿Qué no te puedes perder?​

La Plaza de la Vila

Es el centro neurálgico de Vilanova i la Geltrú, sede del Ayuntamiento y escenario de cualquier acto cultural, festivo o político de la ciudad. En toda Cataluña encontraréis muy pocos lugares que concentren tanta influencia indiana como esta plaza. De planta rectangular y rodeada de arcadas y palmeras nos traslada enseguida a la arquitectura colonial. Tanto es así, que ha estado escenario de anuncios publicitarios de todo tipo donde ha representado ser una plaza de cualquier lugar de América Central. Para los más curiosos, el mosaico del suelo en forma de conchas en blanco y negro es muy reciente, del 1970 y, por lo tanto, no es uno de los elementos indianos que podemos destacar. El arquitecto original de la plaza de la Vila fue Francesc de Paula del Villar, quien inició las obras de la Sagrada Familia antes de que un tal Gaudí le cogiera la batuta.

La estatua de Ventosa

En medio de la Plaza de la Vila encontramos la escultura dedicada a Josep Tomàs Ventosa, el indiano que compró los antiguos terrenos de un convento de frailes capuchinos e hizo construir el edificio de las escuelas que serían el germen de la actual plaza. En pocos años se construyó el edificio que actualmente acoge el Ayuntamiento de la Vila y algunas de las casas que también tienen clara influencia indiana. Ventosa emigró a Cuba con tan solo 12 años y allí construyó todo un imperio comercial textil. Fue alcalde de la ciudad de Matanzas en dos ocasiones donde también construyó diferentes centros educativos. De hecho, en Matanzas encontramos una réplica exacta de la misma estatua que preside la plaza de la Vila de Vilanova i la Geltrú. Desconocemos si también esta estatua es objeto de todo tipo de bromas durante la semana de Carnaval.

La Casa Olivella

La esquina de la Plaza de la Vila con la avenida Francesc Macià acoge una de las joyas de la arquitectura indiana en Vilanova i la Geltrú. Se trata de la casa Olivella, residencia de Francesc Olivella i Samà y que todavía conserva una sala de baile donde podemos contemplar los frescos originales a las paredes y los techos. Igual que el edificio principal del Ayuntamiento, es de estilo romántico con pilastras estriadas y diferentes elementos decorativos muy destacables, como las molduras. Este edificio fue la sede de la primera estación telefónica de Vilanova i la Geltrú. Posteriormente acogió un hotel y una clínica y hoy en día encontraréis comercios y dependencias municipales.

La casa de las columnas rotas

La Casa Ramona i Maynés (1860) o, popularmente conocida, Casa de las Columnas Rotas, todavía conserva algunos elementos originales del convento de frailes capuchinos y un oratorio privado restaurado por Josep M. Jujol. Su elemento más característico son las dos columnas cortadas que hay en el vestíbulo del edificio colgando de los dos extremos de un arco. Dice la tradición que son fruto de una apuesta del propietario según la cual aunque se cortaran las columnas la casa quedaría intacta.

Y si te has quedado con ganas de más...​

Casa Junqué

Este edificio acoge actualmente una de las escuelas de Vilanova i la Geltrú, pero fue construido en 1868 por el arquitecto Josep Salvany Juncosa por encargo del indiano Ramon Junqué i Escofet. Se trata de un edificio neoclásico, uno de las corrientes artísticas que se desarrollaron durante el s.XIX y es uno de los ejemplos más grandiosos de las mansiones construidas a Vilanova i la Geltrú con las fortunas provenientes de ultramar. Como curiosidad, en esta casa nació en 1893 el artista Enric Cristòfor Ricard i Nin a quien está dedicada otra plaza de la ciudad.

Francesc Gumà i Ferran

No podíamos acabar este artículo sin mencionar la figura de Francesc Gumà i Ferran. La huella de Gumà en Vilanova i la Geltrú no se puede resumir en un solo edificio sino que transformó totalmente su ciudad natal. No solo fue uno de los principales impulsores del comercio marítimo entre Vilanova y Matanzas sino que reinvirtió toda su fortuna para dotar a su ciudad de las infraestructuras necesarias para conertirse en una ciudad moderna. Su determinación (y fortuna) consiguió el enlace ferroviario entre Barcelona y Vilanova a través de los túneles del Garraf. Fue el impulsor del Banco de Vilanova, alargó la Rambla Principal y plantó los plataneros, y diseñó (antes de que Ildefons Cerdà lo hiciera en Barcelona) los planes del «Eixample» Gumà para planificar la futura expansión de Vilanova i la Geltrú. Justamente en la esquina entre la Rambla y la carretera general podréis ver una placa conmemorativa con algunos de sus hitos.

Cualquier momento del año es adecuado para recorrer esta ruta de los indianos en Vilanova i la Geltrú. Sólo hay que pasear, perdernos por sus calles e imaginarnos vistiendo ropa de lino y un parasol para trasladarnos a aquellos años donde todo era posible y sólo había que imaginarlo.

Marta Pérez
Periodista, comunicació corporativa i blogger

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Oriol Castro: “El mejor ingrediente del xató es poderlo compartir”

“Dijous gras” en Vilanova i la Geltrú es sinónimo de xatonada, la comida que abre la puerta en la semana de Carnaval, siete días de desmadre que serán este año menos festivos pero no menos sabrosos. Mientras trituramos la salsa y planificamos la merengada nocturna, hemos hablado con el cocinero Oriol Castro sobre el gran plato de la gastronomía local: el xató.

Xató de Vilanova i la Geltrú

Un plato contundente, una receta que suscita rivalidades y fomenta la competitividad pero sobretodo que nos lleva a encontrarnos ante una mesa y compartir el auténtico espíritu del Carnaval. El chef “sitgetà” Oriol Castro ha vivido la rivalidad del xató desde dentro, puesto que en 2017 fue embajador del xató y tuvo oportunidad de recorrer el Garraf y el Penedés haciendo una de las cosas que más nos gusta: comer, probar y contrastar opiniones. “Todas las variedades de xató son extraordinarias”, nos explica, y “cada cual defiende a capa y espada la de su pueblo”. Quién podría imaginar que un plato podría generar tanta controversia?

Aprovechando lo mejor de lo mejor de la huerta “vilanovina” y los productos procedentes del mar surge el xató, un plato cumplido, sinónimo de fiesta y compañía y con una particularidad que te invita a probar tantos xatós como pueblos hay en todo el Penedés. Un plato con raíces comunes y variantes locales, pero… ¿es suficiente conocido en toda Cataluña? El chef Oriol Castro cree que no, a pesar de que “se está haciendo un gran trabajo para que se conozca todavía más. Porque a veces, el mundo es muy grande y es muy pequeño, y a veces todo el mundo no sabe que el xató es un plato que tiene muchas variantes”.

Castro hace un llamamiento a seguir un año más la Ruta del Xató y recorrer Vilanova I la Geltrú, Sitges, Vilafranca del Penedés y El Vendrell conociendo las diferentes variedades de xató y los diferentes ingredientes que podemos encontrar. “En todas las zonas que tenemos es diferente y tiene características diferentes. Yo creo que es algo muy “guapo” para que la gente lo conozca”.

El xató suma la tradición marinera con el consumo de verduras de temporada. Quien no conozca el plato podría pensar erróneamente que el xató es un tipo de ensalada.

 

 “Si decimos que el xató es simplemente una ensalada nos quedaríamos un poco cortos. Yo creo que es un plato muy cumplido, es un plato de mar y montaña, un plato de la huerta, tiene la escarola y la picadura de la salsa de xató. Almendra, avellana, ajo, ñora, los ingredientes que tiene cada zona concreta y que están enriquecidos con productos como el bacalao, el atún, la anchoa, que le dan este toque de mar y montaña tan especial y tan diferencial”, afirma Castro. Hace falta no olvidar que, además de seguir de pe a pa la receta de cada localidad, cada cual le da siempre su toque personal.

Una receta por cada población

Oriol Castro pudo comprobar en primera persona la competitividad inherente a las diferentes variedades del xató. “Soy muy consciente que los más puristas defiendan a capa y espada su versión. Lo viví en mi propia piel y tuve la suerte de probar y disfrutar, de poder estar en El Vendrell, Vilanova I la Geltrú, Vilafranca del Penedés y también en Sitges. La competencia también es sana y es buena y hace que guardemos estas tradiciones. La gente, pero, es muy purista; para cada una de las zonas su xató es el mejor. Y no hay que desmerecer ninguna de las otras variedades”.

Después de su papel como embajador del xató en 2017, el chef aconseja recorrer la ruta entera y disfrutar de las características de cada plato: “esto es lo más guapo de la cocina, que con los mismos ingredientes podemos transformar un plato totalmente diferente. Yo siempre lo digo, los macarrones que hacen todas las madres son totalmente diferentes entre ellos y todos son buenos. Esto es lo más guapo y con la salsa de xató todavía más”. “Recuerdo cuando íbamos en esta Ruta del Xató para ver los concursos donde se tenía que hacer la salsa de xató y cada uno tenía su truco. Esto era lo más divertido y guapo”.

A pesar de ser uno de los chefs más reconocidos en todo Cataluña y su amplia experiencia en los restaurantes “Disfrutar a Barcelona” y “Compartir a Cadaqués”, Castro quedó sorprendido por la “rivalidad sana que hay entre poblaciones” y por la tradición de “guardar los orígenes de cada población”. “La tradición no se tiene que perder nunca y se está consiguiendo porque veías concursos de gente jovencita y niños pequeños a los que enseñaban a preparar xató y esto es lo más bonito, que pase de padres a hijos”.

Un plato para disfrutar en buena compañía

El menú tradicional de una xatonada consta de xató, tortillas y merengue. ¿Pero tiene que ser siempre tan canónico o hay espacio por la innovación? Oriol Castro no lo duda y afirma rotundamente que sí: “Yo creo que de todo se ha de conservar su vertiente tradicional pero también es verdad que todo lo podemos versionar o darle un toque moderno para dar más visibilidad. En la cocina creativa, en la cocina moderna sí que se pueden hacer estos platos tradicionales modernizados, cambiados, pero siempre teniendo en el horizonte cuál es su origen. Podemos jugar y hacer creatividad con un plato como puede ser el xató porque tiene un margen. Nosotros en el “Disfrutar” hicimos un ravioli de salsa de xató. Siempre se puede hacer algo en la alta gastronomía”.

El cocinero “sitgetà” no quiere decantarse por una variedad u otra, “sería una falta de respeto”, pero afirma que hay un ingrediente común a todas las variedades y que es lo más importante: compartir. “Creo que es el ingrediente que nos faltaría, que tenemos ganas de recuperar. Es poner este plato en la mesa y poderlo compartir con libertad, con la familia, con los amigos. El xató define muy bien este concepto, de poder tener una montaña de tortillas o no, poderlo compartir… es la fiesta! Yo recuerdo en 2017 cuando hicimos esta Ruta del Xató que compartimos muchas cosas con mucha gente y esto era lo más guapo. Yo creo que quizás faltará en estos momentos este ingrediente, verdad?, que es el compartir este plato tan bonito, compartir esta mesa, la sobremesa, hablar… Recuerdo mucho estas clases que hicimos con gente, las demostraciones, y que hablabas con gente mayor, con gente joven, y esto era guapo, yo creo que este es el ingrediente que falta actualmente este año y que deseo y esperamos todos que el 2022, ya no el 2021, podamos celebrar un año de xató más cumplido y más redondo”.

“Muchas gracias para venir”

En un momento especialmente duro para la restauración, Oriol Castro no quiere pecar de exceso de optimismo. “Este año ha sido una montaña rusa. Empezamos muy bien el 2020, hasta marzo que nos cerraron, tuvimos momentos de nerviosismo, de que pasará… Dos meses, después se alargó y tuvimos que cerrar todos los restaurantes. En verano volvimos a abrir, creíamos que volvíamos a remontar después nos volvieron a cerrar, hicimos “take away”… Ha sido un año muy duro y la restauración está muy tocada. Son momentos difíciles, duros, nosotros personalmente tenemos el “Compartir” cerrado en Cadaqués. Son momentos difíciles pero también es verdad que tenemos que agradecer a toda la gente que está yendo a los restaurantes y tenemos que felicitarlos. A mucha gente les digo: “Muchas gracias por venir” porque nos están apoyando. En estos momentos ir a un restaurante es una fuente de apoyo muy importante, del mismo modo que ir a comprar en una tienda y comprar una prenda de ropa para dar trabajo a la gente que tenemos a nuestro alrededor, a la economía de proximidad”.

Aun así, quiere dar un mensaje para todos los restauradores: “entre todos nos saldremos, tenemos que salir adelante, no tenemos que desfallecer. Vendrán momentos mejores para todos y saldremos adelante todos juntos. Al final, ni mejor restaurant ni peor restaurant, ni un bar, todos somos iguales y todos tenemos que remar para aguantar este país y salir adelante”.

 Al final, dice Castro, “ lo importante es tener salud. La mejor fórmula es tener un buen xató y una buena salud”.

Así pues, morteros arriba y merengue preparado, no tendremos Carnaval, pero en Vilanova i la Geltrú, nadie nos podrá privar de la xatonada. Buen Carnaval!!!

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Video Entrevista Visit Vilanova

Marta Pérez
Periodista, comunicació corporativa i blogger

Bienvenidos a Visit Vilanova

Ha llegado el gran momento

Después de meses de preparación ha llegado el gran momento: bienvenidos a Visit Vilanova, la nueva marca comercial de Vilanova i la Geltrú. Bajo este paraguas promocionaremos los diferentes sectores económicos de la ciudad con un mensaje uniforme dirigido a nuestros visitantes actuales pero también a los futuros. Más que nunca, queremos concentrar todos los recursos disponibles en la promoción conjunta de Vilanova i la Geltrú, incentivando el consumo e impulsando la comercialización de la gran variedad de productos y servicios que ofrecen nuestras empresas y entidades.
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